Tổng quan về Bún Riêu Đà Nẵng

Bún Riêu Đà Nẵng là một món ăn truyền thống đặc sản của miền Trung Việt Nam. Món ăn này có nguồn gốc từ thành phố Đà Nẵng, nơi mà nó đã được phát triển và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực địa phương. Bún Riêu Đà Nẵng khác biệt với các phiên bản khác của Bún Riêu bởi sự kết hợp giữa hương vị đậm đà của nước dùng từ cua, tôm và các loại rau sống tươi ngon.
Xem thêm tại: Bún Riêu Đà NẵNg

Nguyên liệu và cách làm Bún Riêu Đà Nẵng

Nguyên liệu

500g cua đồng tươi
300g tôm sú tươi
300g thịt heo xay
1 gói bún tươi
1 quả trứng gà
1 củ hành tím, 1 củ hành trắng
3 quả cà chua
1 bó rau ngò
1 bó rau mùi
1 bó rau răm
1 quả chanh
Muối, đường, nước mắm, bột ngọt

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Khám phá Đà Nẵng cùng: Top Đà NẵNg Az

Rửa sạch cua đồng và tôm sú.
Cắt hành tím thành từng miếng nhỏ.
Rửa sạch rau ngò, rau mùi, rau răm và cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nước dùng

Đun sôi nồi nước lớn, cho cua và tôm vào nấu khoảng 10 phút cho đến khi chúng chín và không còn mùi tanh.
Lấy cua và tôm ra, để nguội và bóc vỏ.
Trộn cua và tôm với thịt heo xay, trứng gà, muối, đường và bột ngọt trong một tô lớn.
Tiếp theo, lấy từng phần nhỏ từ hỗn hợp trên và nặn thành những viên nhỏ có chiều dài khoảng 2cm.
Đun sôi nồi nước lớn khác, cho từng viên nhỏ vào nấu khoảng 10 phút cho đến khi chúng nổi lên và chín.
Lấy viên nhỏ ra và để nguội.

Bước 3: Chuẩn bị các loại rau và gia vị

Cà chua: Rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
Hành trắng: Băm nhỏ.
Hành tím: Phi thơm.
Rau ngò, rau mùi, rau răm: Rửa sạch và cắt nhỏ.
Chanh: Cắt thành lát mỏng.

Bước 4: Chế biến mì và hoàn thiện món ăn

Đun sôi nồi nước lớn khác, cho bún vào nấu khoảng 5 phút cho đến khi chúng mềm.
Rửa sạch bún với nước lạnh để loại bỏ các chất tạp âm.
Đun sôi nồi nước dùng cua và tôm đã nấu trước đó. Thêm nước mắm và đường để gia vị thêm phong phú.
Chuẩn bị từng bát lớn, cho bún vào dưới đáy, sau đó thêm cá viên nhỏ, các loại rau sống và gia vị như cà chua, hành trắng, hành tím, rau ngò, rau mùi, rau răm và lát chanh.
Rót nước dùng cua và tôm nóng hổi vào từ từ để bún nhấm nháp hương vị đậm đà.
Trộn đều các thành phần trong bát và thưởng thức.

Những lợi ích của Bún Riêu Đà Nẵng

Bún Riêu Đà Nẵng không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại những lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của món ăn này:

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Bún Riêu Đà Nẵng chứa ít chất béo không lành mạnh. Các thành phần chính của nó bao gồm cua, tôm sú và thịt heo xay. Các loại hải sản này giàu axit béo omega-3, có khả năng giảm cholesterol xấu trong máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Bổ sung protein

Thịt heo xay và các loại hải sản trong Bún Riêu Đà Nẵng là nguồn protein chất lượng cao. Protein là thành phần quan trọng của mỗi bữa ăn, giúp xây dựng và duy trì các cơ bắp, tổ chức và hệ thống miễn dịch.

Cung cấp vitamin và khoáng chất

Các loại rau sống như rau ngò, rau mùi, rau răm và cà chua trong Bún Riêu Đà Nẵng là nguồn vitamin và khoáng chất quan trọng. Chúng chứa nhiều vitamin A, C, E và các khoáng chất như kali, magiê và canxi.

Lời kết

Bún Riêu Đà Nẵng là một món ăn truyền thống độc đáo của miền Trung Việt Nam. Sự kết hợp giữa hương vị đậm đà của nước dùng từ cua, tôm và các loại rau sống tươi ngon khiến cho món ăn này trở thành một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực. Hãy thử nếm Bún Riêu Đà Nẵng để khám phá hương vị đặc biệt này!

Bún Riêu Đà Nẵng: Một món ăn truyền thống ngon miệng từ miền Trung Việt Nam